Метою освітнього процесу в коледжі є реалізація особистісного потенціалу здобувача освіти, розвитку його дослідницьких, творчих (креативних) та інтелектуальних здібностей, задоволення потреб економіки та суспільства в компетентних фахівцях, конкурентоздатних на національному та міжнародному ринках праці, формування громадянина і патріота України.

Основними завданнями організації освітнього процесу в коледжі є:

– створення безпечного освітнього середовища для учасників освітнього процесу;

– провадження освітньої діяльності, що забезпечує формування у  здобувачів освіти відповідного ступеня (ОС «Бакалавр», ОС «Молодший бакалавр», ОПР «Фаховий молодший бакалавр») компетентностей та досягнення ними результатів навчання, передбачених стандартами освіти та відповідними спеціальностями (освітньо-професійними програмами);

– забезпечення якості освіти;

– підготовка здобувачів освіти до професійної фахової діяльності відповідно до здобутої освіти;

– органічне поєднання в освітньому процесі теоретичного та практичного навчання, дослідницьку, творчої та інноваційної діяльності;

– реалізація підходів студентоорієнтованого навчання;

– індивідуалізація та диференціація навчання, створення можливостей для формування індивідуальної освітньої траєкторії та академічної мобільності здобувачів освіти;

– формування особистості, цінностей та переконань здобувачів освіти, реалізація їх здібностей та обдарувань, підготовка до національного спротиву;

– набуття здобувачами освіти досвіду вирішення проблем з використанням навчальних, інформаційних, наукових та культурно-мистецьких ресурсів;

– забезпечення академічної доброчесності у коледжі;

– створення умов для здобуття освіти особами з особливими освітніми потребами.

Нормативно-правовою базою освітнього процесу в коледжі є Конституція України, закони України «Про освіту», «Про вищу освіту», «Про фахову передвищу освіту», «Про повну загальну середню освіту», Положення про Класичний фаховий коледж Сумського державного університету, Положення про організацію освітнього процесу у Відокремленому структурному підрозділі «Класичний фаховий коледж Сумського державного університету», Положення про провадження освітньої діяльності з використанням технологій дистанційного навчання, стандарти вищої, фахової передвищої освіти та державний стандарт повної загальної (профільної) середньої освіти, освітньо-професійні програми підготовки фахівців, інші нормативні та розпорядчі документи.